중동에서 일하는 외항사 승무원이 한국에 가면 꼭 먹는 음식 중 하나로 초밥이나 회 종류가 있습니다. 이외에도 돼지고기류나 마라탕 등이 있는데, 그 이유는 아부다비나 두바이에서는 구하기 어렵고 비싸기 때문에 먹기 힘들 뿐만 아니라 먹는다고 해도 한국에서 먹는 것과 같은 신선함이나 맛을 기대하기 어렵기 때문입니다. 그래서 저도 한국에 올 때마다 꼭 초밥이나 회를 먹는 편이에요.이번에 제가 다녀온곳은 대전초밥맛집 대전동구 판암동에 위치한 초밥전문점 까미입니다. 50m 네이버 더보기 / 오픈스트리트맵지도데이터x 네이버 / 오픈스트리트맵지도컨트롤러 범례부동산대로읍,면,동시,군,구시,도국
상대전광역시 동구 옥천로 183 퍼스트타워 118호
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오픈시간 오전 11시 30분 – 오후 2시 저녁 6시 – 9시 포장시 예약 필수 010-6401-3271
대전 동구 맛집, 판암동 스시전문점, 까미는 삼정그린코어아파트 앞에 위치하고 있는데 판암역 4번출구 앞에 위치하고 있어 접근성이 좋았습니다.
연어초밥 20000원, 생선초밥 20000원, 광어초밥 20000원
연어초밥 20000원, 생선초밥 20000원, 광어초밥 20000원
저녁 시간은 오후 6시부터 시작하는데, 6시 조금 넘은 시간에 찾아갔더니 다행히 웨이팅 없이 바로 착석할 수 있었습니다 인상 깊었던 것은 이렇게 바 형태로 테이블로 꾸며져 있다는 점입니다. 외국도 그렇고 국내도 그렇고 정말 예쁘고 실력 있는 식당만 바 모양의 테이블을 만들어놨거든요. 왜냐하면 요리하는 모습을 손님들 앞에서 직접 보여줘야 하기 때문에 청결함은 물론 셰프의 실력이 없으면 이런 인테리어를 할 수 없을 것입니다. 제가 최근에 다녀온 스페인 바르셀로나의 유명 가게 비니투스, 영국 런던의 유명 가게 방콘도 바 형식의 테이블이 놓여 있었습니다. 판암동 초밥 위에도 인테리어를 통해 사장님이 청결과 맛에 자신이 있구나 하는 것을 알게 되었습니다.
우리는 연어 초밥과 생선 초밥을 주문했습니다. 각각 열 조각이 나오고 초밥은 연어와 광어가 붙어 있는 초밥이었습니다. 판암동 초밥 맛집 ‘까미’는 연어가 정말 신선하고 최상의 상태만 취급하기 때문에 하루에 연어 7kg 중 한 마리가 매진되는 경우도 많다고 합니다. 그만큼 연어 맛집으로 유명하대요. 단품 초밥도 시키려고 했는데 일단 드시고 결정하세요 사장님께서 친절하게 양심적으로 대해주시는 것도 너무 좋았어요.
매일 신선한 재료로 주문이 들어오자마자 조리하기 때문에 다른 초밥집보다 훨씬 신선한 맛의 초밥을 즐길 수 있습니다. 그래서 시간이 좀 걸릴 수도 있다고 합니다. 저희가 도착했을 때도 이미 포장 주문 준비하느라 바빴어요. 조금만 기다려도 맛있는 걸 먹는 게 좋을 것 같아요. 저는 괜찮다고 했어요. 멀리서 봐도 물고기 퀄리티가 정말 좋아 보이더라구요. 사막 한가운데 살고 있는 저에게 이렇게 좋은 품질의 신선한 초밥은 먹기 힘들기 때문에 점점 기대감이 높아졌습니다.
1인 초밥 전문점이기 때문에 사장님이 모든 것을 혼자 하고 있습니다. 사장님이 일식만 40년 가까이 하셨대요. 그만큼 초밥에 대한 애정과 장인정신이 느껴지고 더 대단하다고 느꼈습니다.사진과 영상으로도 느낄 수 있는 고퀄리티의 스시를 먹을 수 있는 대전초밥 맛집을 찾으신다면, 이 근처에 이미 아주 유명한 판암동초밥전문점 까미에 꼭 한번 방문해주세요.
다음날 비행이 있었던 저는 술대신 보성녹차를 마셨습니다.
다음날 비행이 있었던 저는 술대신 보성녹차를 마셨습니다.
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사장님께 방해가 되지 않도록 멀리서 최대한 확대해서 찍어봤습니다. 맛집이라 사람들이 계속 들어와서 더 신중하게 촬영한 점도 있어요
연어 초밥의 맛집이라고 불리는 만큼 연어는 정말 다른 곳보다 신선하다고 느꼈습니다. 사장님이 하나하나 친절하게 설명까지 해주셔서 더 좋았어요. 연어뱃살 등 어느 부위인지 알고 먹으면 더 맛있게 느끼게 됐어요. 사장님께서 초밥 준비를 다 해주시면 드디어 상차림이 나옵니다.처음 제공되는 것은 전복내장이 들어간 소라죽과 유자드레싱이 토핑된 샐러드입니다. 정말 둘 다 너무 맛있었어요!부드럽고 짠 소라죽 단품으로 팔아도 되겠다 싶을 정도로 정말 맛있게 먹었습니다.죽과 샐러드를 다 먹으면 초밥을 하나씩 준비해 줍니다.대전초밥 맛집 가미에서 초밥을 먹으며 초밥에 대한 자세한 설명도 들을 수 있었습니다. 초밥을 가장 맛있게 먹는 방법은 즉석에서 바로 먹는 거래요. 그래서 하나하나 만들어주신 대로 바로 먹을 수 있었는데 정말 쫄깃하고 신선한 맛의 초밥을 먹을 수 있어서 감동했어요. 대전에 이렇게 맛있고 높은 퀄리티의 신선한 초밥 전문점이 있다는 사실이 너무 좋았습니다. 그래서 그런지 손님들이 세종시에서도 오고 다른 도시에서도 오고 있었어요.샐러드, 된장국과 함께 먹을 수 있는 연어초밥과 광어초밥 뿐만 아니라 함께 나오는 샐러드와 된장국도 맛있어서 모두 빼놓을 수 없었습니다.윤기있고 신선한 연어초밥과 광어초밥. 쓰면서도 한 번 더 먹어보고 싶을 정도인데 이 모든 것이 2만원밖에 안 하니까 가격에 비해 맛있고 신선한 대전초밥 맛집으로 인정하지 않을 수 없었습니다. 다 먹고 나면 사장님께 돈을 더 받아도 된다고 솔직히 말씀하셨을 정도니까 깔끔한 분위기에서 신선한 초밥을 먹을 수 있기 때문에 점심이나 저녁 모임에도 제격입니다. 친구들이나 가족모임에도 참 좋은것 같아요.마지막 우동으로 마무리까지. 정말 완벽하다고 할 수밖에 없는데 대전 동구 판암동 초밥 맛집을 찾으시는 분.깔끔한 분위기에서 신선한 초밥을 먹고 싶으신 분, 조금만 기다려도 대접하는 느낌으로 맛있는 초밥을 드시고 싶으신 분, 연어 초밥을 누구보다 좋아하시는 분, 판암동 초밥 전문점 까미에 꼭 들러보세요, 후회하지 않으실 것을 보장합니다!마지막 우동으로 마무리까지. 정말 완벽하다고 할 수밖에 없는데 대전 동구 판암동 초밥 맛집을 찾으시는 분.깔끔한 분위기에서 신선한 초밥을 먹고 싶으신 분, 조금만 기다려도 대접하는 느낌으로 맛있는 초밥을 드시고 싶으신 분, 연어 초밥을 누구보다 좋아하시는 분, 판암동 초밥 전문점 까미에 꼭 들러보세요, 후회하지 않으실 것을 보장합니다!마지막 우동으로 마무리까지. 정말 완벽하다고 할 수밖에 없는데 대전 동구 판암동 초밥 맛집을 찾으시는 분.깔끔한 분위기에서 신선한 초밥을 먹고 싶으신 분, 조금만 기다려도 대접하는 느낌으로 맛있는 초밥을 드시고 싶으신 분, 연어 초밥을 누구보다 좋아하시는 분, 판암동 초밥 전문점 까미에 꼭 들러보세요, 후회하지 않으실 것을 보장합니다!